お好み鮮魚が選べる5種盛り
~本日届いたお魚よりお選びいただけます～
（例）本マグロ、カツオ、平スズキ、真鯛、帆立、赤イカ、シマアジ
※仕入れ状況により内容が異なります。お楽しみに！
¥1,980 (税抜)
淡路島の食材とだしやの逸品料理
古来から御食つ国(みけつくに)として朝廷に海山の幸を納めてきた淡路島直送の食材を中心に様々な料理に使用しております。
新鮮な海鮮や、野菜など淡路島より季節ごとに変わるこだわりの料理の数々をご紹介いたします。
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鮮度抜群のイチオシメニュー
【市場直送！】厳選鮮魚のお刺身
鮮度抜群のイチオシメニュー
【市場直送！】厳選鮮魚のお刺身
おいしい所を少しずつ！刺身の盛り合わせは必ずお召し上がりください！
普段は食べる事が少ない珍しい鮮魚も仕入れております！
お好み鮮魚が選べる8種盛り
~本日届いたお魚よりお選びいただけます～
（例）本マグロ、カツオ、平スズキ、真鯛、帆立、赤イカ、シマアジ
※仕入れ状況により内容が異なります。お楽しみに！
¥3,280 (税抜)
冬季限定！鰤しゃぶ
だしや自慢のこだわりの出汁しゃぶ
冬季限定！鰤しゃぶ
だしや自慢のこだわりの出汁しゃぶ
「だしや」はその名の通り、「出汁」にこだわったお料理が自慢です！！出汁は、こだわりの削り節から取り、香り高く、食材の味を存分に引き出しています。
毎年冬に大人気の鰤をサッとお出汁にくぐらせていただく『鰤しゃぶ』は絶品です。だしや自慢の出汁を心ゆくまでお楽しみください。
鰤しゃぶ
刺身でも食べられる鰤を自慢のお出汁でしゃぶしゃぶします。
鰤は魚独特な臭みが少ない「柚子ブリ」または「すだちブリ」の2種類を使用しております。
（仕入れ状況によって異なります）
※2人前から承ります。
¥2,280 (税抜)
淡路島の食材を使用したお料理
こだわりぬいた淡路島の食材
淡路島の食材を使用したお料理
こだわりぬいた淡路島の食材
島の恵み だしや 渋谷宮益坂店では、淡路島食材と季節食材にこだわっております。
淡路島から届く甘さ日本一の『淡路玉葱』、お肉は『淡路鶏』、魚介類は『淡路鯛』、『淡路鱧』などたくさんの食材の宝庫です！
料理長がおすすめの逸品や独自のメニューを提供しております。新鮮な淡路島の食材を是非食べてください！
淡路玉葱
・淡路玉葱としらすのスライス 580円
・淡路玉葱の溶岩焼き 680円
・淡路玉葱ふらい 680円
※仕入れ状況によってメニューは変わります。
淡路のお肉
・淡路鶏手羽先の黒胡椒焼き 680円
・淡路鶏の砂肝葱まみれ 680円
・淡路鶏と南京の煮物 680円
※仕入れ状況によってメニューは変わります。
淡路のお魚
・淡路鱧の湯引き 980円
・淡路鱧のふらい 780円
・淡路キスの天ぷら 620円
・淡路小鯛の塩焼き 580円
※仕入れ状況によってメニューは変わります。
