こだわりの日本列島各地からの食材

古来から御食つ国(みけつくに)として朝廷に海山の幸を納めてきた「淡路島」から産地直送の食材や、
日本列島各地から毎日届く新鮮な旬の食材をご用意しております。
新鮮な海鮮や、野菜などを季節ごとに本来の旨味や良さを引き出した調理法で最高の状態でご提供いたします。

滞留在庫を流通させるサステナブルな取り組み

SDGs（持続可能な開発目標）のひとつに「つくる責任、使う責任」“生産者も消費者も、地球の環境と人々の健康を守れるよう、責任ある行動をとろう”という目標があります。 食品や商品の廃棄ロスは、今や国際社会での大きな課題です。

そこで当店ではグループ会社のエフエフフィッシャーズと連携し、流通の過程で生じる滞留在庫を買い取っております。
しかし、この在庫というのは「あまりもの」というわけでなく、実は新鮮で美味しい食材です。
こちらを安く仕入れることで、手ごろな値段でお客様にご提供することができます。

この生産者・お店・お客様にとって「三方よし」が
我々の取り組みです。
詳しくはこちらから→https://fff-project.com/

ゆったり広々と寛げる店内

お履き物を脱いでゆったり広々と寛げる掘りごたつ個室は、足元を楽にしてお過ごしいただけます。茶を基調とした店内には、テーブル席・掘りごたつの個室も完備しております。様々なシーンでご利用ください。